¡En este artículo te explicaremos cómo manipular y cuidar los cuchillos Opinel! “Opinel” es un Marca de cuchillos franceses.. Es barato, pero muy portátil y cuanto más lo usas, más sabe, por lo que también es popular entre los campistas. Es una navaja con varias ventajas como poder elegir un tamaño desde 34 mm hasta 225 mm.
¡Los cuchillos Opinel tienen hojas de acero inoxidable y carbono! Presentar las ventajas y desventajas de cada uno.
Mango de madera y hoja plegable. Con algunas excepciones, este tipo se utiliza a menudo en Japón.
Como puedes ver, es un cuchillo muy sencillo. Existen dos tipos de cuchillas en el mercado, al carbono y de acero inoxidable, así que elige la que mejor se adapte a tus necesidades.
Las características de la hoja de carbono son nitidez, fácil de afilar, pero fácil de oxidar.
Las características de las hojas de acero inoxidable no son tan afiladas como las del carbono y son difíciles de afilar pero se oxidan.
El carbono se oxida muy fácilmente, por lo que se requiere cuidado. Si no limpia el agua inmediatamente después de usarlo, se oxidará. El acero inoxidable se puede manipular correctamente hasta cierto punto, pero se debe tener cuidado para evitar que el mango de madera se moje.
¡El tamaño (longitud de la hoja) del cuchillo Opinel se puede seleccionar desde 34 mm hasta 225 mm! Recomendado para cocinar en lugar de batir
Los cuchillos Opinel están disponibles en una variedad de tamaños, con una longitud mínima de hoja de aproximadamente 34 mm.
OPINEL OP00065 Cuchillo Llavero No.2 / Acero Inoxidable
Se adjunta el número 2 y, básicamente, cuanto mayor sea el número, mayor será el tamaño. El número 13 es el máximo y la longitud de la hoja es de unos 225 mm.
Cuchillo Opinel Acero Inoxidable Nº13 Cuerda Cuero 122136
◆ Material ◆ Hoja / Acero inoxidable, Mango / Haya ◆ Longitud de la hoja ◆ 22 cm ◆ Peso ◆ 415 g
◆ Detalles ◆ Un cálido diseño de mango de madera que no ha cambiado desde la fundación de OPINEL. El cuchillo de acero inoxidable más grande con una longitud de hoja de 22 cm, que lleva el nombre del cuchillo gigante, es útil para acampar y hacer barbacoas.
◆ Seguridad y protección ◆ Dado que está equipado con una función de bloqueo de seguridad, la hoja trasera plegada no saldrá.
◆ Fabricado en Francia ◆ Todas las piezas OPINEL se fabrican en Francia y son realizadas con precisión por artesanos cualificados.
◆ Notas ◆ Está prohibido por ley transportar este producto sin un motivo justificable. 18…
Si es así de grande, puede usarse para romper leña como Nata, pero como es un cuchillo plegable, No soy bueno con los “bastones” que golpean la parte posterior de la hoja para romper leña.
Los cuchillos Opinel tienen hojas más delgadas, por lo que se utilizan a menudo para cocinar en los campamentos japoneses.
Cuando lo compré en la tienda, el número 10 (longitud de la hoja de unos 10 cm) era el mejor. La sensación al agarrar el mango es similar a la de un cuchillo de cocina general, por lo que podrás utilizarlo sin muchas molestias.
¡Las personas con manos pequeñas deberían elegir unas pequeñas! Sin mencionar que el tamaño que es fácil de usar varía de persona a persona. Si la hoja es demasiado pequeña, resultará estresante y si es demasiado grande, se verá afectada la portabilidad para llevarla al campamento. Creo que del 7 al 10 son lugares apropiados.
OPINEL Acero inoxidable # 7 41437 [Nacional genuino]
País de origen: Francia
Material: Hoja/Acero Inoxidable, Mango/Haya
Longitud de la hoja: 80 mm
¡El cuchillo Opinel tiene función de bloqueo de hoja! ¡Comprobemos si está bloqueado antes de manipularlo!
En primer lugar, al plegarse se bloquea para que no se salga la hoja. Apriete el anillo de metal al final del mango y gírelo.
Como puede ver en la imagen de arriba, la hoja está expuesta hasta la raíz. Con esto desbloqueado, puedes sacar la hoja.
Hay una ranura en el costado de la hoja, así que enganche la uña y levántela.
Cuando la hoja y el mango estén rectos, gire el anillo de metal para bloquearlo.
Es un mecanismo que bloquea la hoja bloqueando la dirección de plegado con un anillo metálico. Si no se aplica este bloqueo, la hoja puede doblarse repentinamente durante el uso y provocar lesiones.
Además del tamaño pequeño, este candado está adjunto, así que no olvides girarlo.
¡No te mojes al limpiar el cuchillo Opinel! ¡Evita que el mango de madera absorba humedad y se expanda!
Cuando el mango de madera natural absorbe humedad y se expande, resulta difícil insertar y quitar la hoja. Al lavar, gire la cuchilla hacia abajo para que no se moje tanto como sea posible.
Después de su uso, lávese inmediatamente y limpie el agua con papel de cocina. A fondo, especialmente para las palas de carbono que son propensas a oxidarse.
Qué hacer si la hoja del cuchillo Opinel no se puede sacar ni plegar. ¡Tenga cuidado de no cortarse los dedos, especialmente al doblar!
Básicamente, el mango puede inflarse debido a la humedad, pero si intentas usarlo durante el campamento, no se puede secar repentinamente y no hay aceite para mejorar el movimiento.
Es una forma de evitar este tipo de problemas.
Cuando la hoja no salga, golpee la culata del mango.
Golpea el extremo del mango contra la esquina de la mesa. La hoja irá saliendo poco a poco, facilitando su agarre.
Tenga cuidado de no golpear el mango con demasiada fuerza como para romperlo.
Si el mango no se puede plegar, utilice un soporte, etc.
Los cuchillos nuevos son duros independientemente de la humedad y cosas similares. Si lo desmontas fácilmente y cortas el espacio, se aflojará demasiado más adelante. Usémoslo con paciencia y cultivémoslo.
Cuando es demasiado difícil retirarse. En primer lugar, asegúrese de que la cerradura no esté atascada.
Coloque la parte posterior de la hoja sobre una mesa, etc., y levante el mango para plegarla con una pequeña fuerza utilizando el principio de palanca. Tenga cuidado de no colocar la mano que sostiene el mango en la ranura donde se pliega la hoja.
Si todavía no se mueve en absoluto, intenta golpear la parte posterior de la hoja contra una mesa o algo similar. Si te mueves un poco, deberías poder doblarlo con el principio de apalancamiento.
Este es un mal ejemplo. Hay un dedo en la dirección en la que se dobla la hoja, por lo que si la doblas como está, te cortarás el dedo. Creo que todos tendrán cuidado al usarlo, pero tengan cuidado de no lastimarse al abrirlo y doblarlo.
Cómo afilar un cuchillo Opinel ¡Limpiémoslo con una piedra de afilar número 1000 y 4000! Se recomienda mojar la muela con agua.
Los cuchillos Opinel que acaba de vender al por mayor no cortan mucho, por lo que afilarlos aumentará su filo. En este artículo, presentaré cómo afilar con una piedra de afilar. De la misma manera se afilan no sólo las hojas de carbono, sino también las de acero inoxidable.
Hay muchas formas de afilar con solo buscar en línea y no soy un afilador profesional. Por favor vea como ejemplo.
Hiveseen Piedra de afilar para cuchillos de doble cara con instrucciones japonesas para afilar Roja
[Necesidad] Cuchillos de cocina son indispensables a la hora de preparar una comida deliciosa. Sin embargo, poco a poco se oxida y se vuelve opaco. En tal caso, puedes utilizar una piedra de afilar para restaurar el filo cuando la compraste.
[Piedra de afilar de doble cara] Una piedra de afilar que literalmente puede usar ambos lados. La superficie roja con 1000 letras elimina el óxido y mejora el afilado. La superficie blanca con 4000 letras se utiliza para alisar o dar brillo a la superficie. Si lo afilas en la superficie de 4000, la nitidez será excepcional.
[Uso] Los pies de goma en la parte inferior son extraíbles con goma antideslizante. Por supuesto, el soporte es antideslizante, por lo que podrás afilar el cuchillo de forma muy cómoda.
[Tamaño] El tamaño es 180x60x30 mm. Compacto.
Puede comprar una piedra de afilar en Amazon por aproximadamente $10 a $20.
Primero, deja que la muela absorba abundante agua. Sumérgelo en un recipiente lleno de agua.
Esta piedra de afilar tiene 1000 y 4000 caras, así que usa la de 1000. El No. 4000 es para acabados finos.
Levante un poco la hoja y manténgala en un ángulo constante. Use el otro dedo para presionar la hoja contra la piedra de afilar y haga un movimiento alternativo para afilarla. Se siente como levantarlo entre 15 y 20 grados desde la superficie de la piedra de afilar.
Es importante que la hoja mantenga un ángulo constante con respecto a la muela. Mientras mantienes este ángulo, frota la hoja contra la piedra de afilar para afilarla. La piedra de afilar se raspará y saldrán residuos, así que muélela mientras la enjuagas con agua.
La figura de arriba está muy dibujada, pero mientras se afila, la hoja se puede voltear para crear una "rebaba". Repita hasta que pueda hacer esto.
Puedes saber si hay una rebaba en la dirección de la parte posterior de la hoja con el dedo, y si la acaricias de arriba a abajo en la foto de arriba, la sentirás atrapada. Si lo acaricias en la dirección opuesta, te cortarás la mano, así que ten cuidado.
Mientras cambiamos de ubicación, también afilaremos la punta. Es difícil afilar la punta o la hoja curva, pero hagamos nuestro mejor esfuerzo.
Si tiene rebabas en un lado, dé la vuelta al cuchillo y afile el otro lado. Después de afilarlo también, dale la vuelta. Afila la primera superficie afilada, raspa la rebaba y listo.
La frecuencia del afilado depende del número de veces que se utilice, pero aunque se utilice todos los días, es aproximadamente una vez al mes. Las hojas sin cortar son difíciles de manejar y pueden provocar lesiones, así que si crees que no puedes cortarlas, afílalas.
Hablando de problemas, es problemático, pero el cuchillo en el que has trabajado tú mismo se te adherirá.
¡Explica cómo procesar el óxido negro en cuchillos Opinel que son vulnerables a la oxidación! No es necesario desmontarlo y se puede hacer sin mojar el mango de madera.
Los cuchillos Carbon Opinel están sorprendentemente oxidados. Si cortas un limón y lo dejas durante varias horas, inmediatamente aparecerá óxido de color marrón rojizo. El procesamiento de óxido negro (fábrica de Shieldon) evita esto.
El procesamiento de óxido negro tiene como objetivo prevenir el dañino óxido rojo agregando previamente óxido negro inofensivo.
Con el método introducido esta vez, es posible procesar el óxido negro sin mojar el mango, que es sensible a la humedad, y sin problemas de desmontaje. En primer lugar, mire este vídeo.
A continuación, explicaré cómo el autor procesó realmente el óxido negro con una imagen fija. El contenido es el mismo que el vídeo.
Qué usar:
- Envase (capacidad 500 ml): 1 pieza
- Agua: 500-600ml
- Bolsitas de té: 6 piezas
- Vinagre: 110ml
- Palillos desechables: 1 juego
- Etanol para desengrasar: Cantidad adecuada
- Papel de cocina: 1 hoja
El agua y el vinagre están en una proporción de 4: 1. La bolsita de té succiona el agua, por lo que necesita más agua que la capacidad del recipiente.
- hervir té negro
Primero, hierva agua, agregue una gran cantidad de bolsitas de té y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Dejar la bolsita de té dentro, apagar el fuego y dejar enfriar.
- Limpia el aceite del cuchillo.
Remoje papel de cocina con etanol para desengrasar y limpie la hoja del cuchillo. Esto es para evitar que el aceite se vuelva desigual cuando se forma óxido negro.
Si la tocas con los dedos, se pondrá grasosa, así que no toques la hoja después de eso.
- Preparación de la solución
Pon el té negro hervido y el vinagre en un recipiente y mezcla suavemente. Pongámoslo hasta el borde del recipiente.
- Colocando el cuchillo
Sujeta la base de la hoja del cuchillo con palillos desechables.
Sumerge la cuchilla en la solución como si estuvieras enganchando palillos desechables en la boca del recipiente. Lavamos y esperamos 1 hora en una taza de té negro hervido.
- Terminación
Una hora despues. La solución se ha vuelto verdosa. Levante el cuchillo para no inclinar el recipiente.
Como puede ver, la hoja es negra y el procesamiento del óxido negro fue exitoso.
La parte que intercaló los palillos desechables no está teñida de negro; es el color original del lingote.
El óxido negro no dura para siempre y se desprenderá a medida que lo uses y lo afiles. Por favor tiñe con el mismo procedimiento.
La nitidez no cambia incluso después del procesamiento de óxido negro y el spa se puede cortar. Si no puedes cortarlo, no es por el óxido negro, sino que el cuchillo en sí no está lo suficientemente afilado, así que afílalo.
Los cuchillos Opinel son difíciles de limpiar, como el afilado y el procesamiento de óxido negro. Sin embargo, lo recomiendo porque tengo la alegría de cultivar mi propio cuchillo.
Hay muchas precauciones de uso, como no mojarlo, y las hojas de carbono están extremadamente oxidadas. Para ser honesto, muchas personas adoran el cuchillo Opinel, aunque sea una molestia. Es un secreto popular que hay abundantes tamaños y que puedes personalizarlo según tu propia herramienta fácil de usar afilándolo y procesándolo con óxido negro.
¿Por qué no cultivas tu cuchillo Opinel favorito?
[Fábrica de Shieldon]
- Emisión: Todos los jueves a partir de las 0:15 de la medianoche Serie de TV Asahi Me-Tele (prefecturas de Tokai 3 / Aichi / Gifu / Mie) Emitida por radiodifusión terrestre. ¡También en transmisión por otras estaciones terrestres! Haga clic aquí para obtener detalles sobre estaciones de transmisión, fechas y horarios de transmisión.
- Entrega: ¡Entrega gratuita durante 2 semanas en GYAO! ¡Todos los jueves desde las 3 am!
- Las transmisiones pasadas también se distribuyen en el YouTube oficial de Shield.
¡Al final del campamento en Aogawakyo Camping Park, el personal le dará a Yahagi su regalo de cumpleaños!
Todos los que experimentaron el “campamento que se puede pasar” a través de la tensión de la lona, el procesamiento de cuchillos con óxido negro, sándwiches calientes, curry, churrasco. Cuando me relajo mientras como… ¡Un regalo del personal de Hapican para el Sr. Yahagi! Así es, ¡el Sr. Yahagi cumplió años justo antes de la fecha de grabación! ¡Felicitaciones al personal y a los artistas! "¡Felicidades!"
¡El contenido del presente son sillas Helinox! Además, hay 3 conjuntos de diferentes tipos para Yahagi-san, su esposa y el niño nacido el otro día. ¡Esto es bonito! El Sr. Yahagi quedó muy satisfecho ♪ Es un Helinox que es fácil de usar en casa o en el campamento. ¡El personal de Hapican es una buena elección! Y fue una escena donde pude sentir el muy buen ambiente del equipo Hapican.
Por cierto, los dos de Ogiyahagi que experimentaron el “campamento que se puede pasar” durante todo el día. Creo que había muchas técnicas de "paso" sorprendentemente fáciles. ¡Han aparecido varias técnicas de "pase" en la parte principal del programa! ¡Asegúrate de comprobarlo en Hapican de Ogiyahagi!
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