Cualquiera que viva en lugares donde se caza para alimentarse comprenderá sin duda la importancia de los cuchillos de caza. Un buen cuchillo de caza es lo suficientemente versátil como para realizar cualquier trabajo que realice el cazador o incluso más.
Los cuchillos de caza son útiles en casos de ataques humanos, para cortar trozos de madera utilizados para encender el fuego y, lo más importante, para vestir, desollar y cortar al animal cazado. cuchillos al aire libre Tienen formas diferentes para realizar diferentes funciones durante el proceso de caza. Este artículo le guiará sobre cómo utilizar un cuchillo de caza.
Cómo vestirse de campo con un cuchillo de caza
El faenado de campo implica la extracción de los órganos internos de un animal de caza para mantener la calidad de la carne. Inmediatamente después de matar cualquier tipo de animal, el cazador debe extraer las entrañas y los órganos. Esto se puede hacer usando un cuchillo de caza de buena calidad.
- Reúna todas las herramientas necesarias y prepárese mentalmente para vestirse en el campo. Las herramientas deben incluir un cuchillo de caza afilado y, si es posible, un par de guantes de látex. Quítese las joyas en caso de que las tenga puestas.
- Averigua dónde está la flecha o la punta de flecha que usaste para matar al animal. En caso de que no lo rastree, búsquelo con atención cuando se prepare para el campo.
- Coloque la carcasa de lado o boca arriba, arrodíllese detrás de ella y corte el anillo de extracción alrededor del ano. Deslice su cuchillo de caza en el canal pélvico, vuelva a trazar el anillo de extracción y corte la membrana adherida. Tenga cuidado de no perforar el colon de la canal. La carne puede estar contaminada por el contenido dentro de ese colon.
- Separe las patas traseras del cadáver y pídale a alguien que le ayude a mantenerlas separadas. En caso de que estés solo, utiliza un trozo de madera debajo de la caja torácica para mantener las piernas separadas. También existe la opción de atar las patas a un árbol para facilitar el trabajo.
- Realice su primera incisión agarrando la piel entre las patas traseras y luego haga una hendidura poco profunda que debe atravesar aproximadamente 1 pulgada la piel. Si su cadáver es un macho, retire con cuidado sus genitales.
- A partir de la primera incisión, abra el abdomen desde el hueso pélvico hasta el área del esternón. Usa tu dedo índice y medio para separar los órganos de la piel. Asegúrate de que tu cuchillo de caza esté bien sujeto mientras haces la separación para evitar perforar los órganos.
- Corta el área del diafragma hasta la columna y sepárala en dos.
- Con la mano, agarre la tráquea con fuerza y tire de ella hacia usted. Con su cuchillo de caza flexible, corte la tráquea.
- Retire con cuidado los órganos internos que incluyen el hígado, los pulmones, la vejiga, los intestinos, el estómago y los intestinos con un tirón largo y fuerte. Si las entrañas no salen fácilmente, utiliza tu cuchillo de bolsillo cortar cualquier tejido que conecte las entrañas con la canal.
- Dale la vuelta al cadáver y extiende las patas contra el grupo para que drene la sangre.
Cómo utilizar un cuchillo de caza para desollar
Después del faenado en el campo, es necesario desollar la canal. Veamos todo el proceso de desollar a un animal muerto con un cuchillo de caza.
- Cuelga a tu animal con la cabeza tocando el suelo. Esta posición evita que la carcasa se balancee mientras trabaja en ella. El animal debe colocarse a la altura de tus ojos. También puedes colocarlo boca abajo con la barriga hacia arriba. Preferiblemente en una pendiente.
- Retire con cuidado los genitales si el cadáver es macho y retire la ubre en las hembras. Utilice un cuchillo de caza afilado para cortar.
- Retire las glándulas almizcleras en las rodillas del cadáver.
- Divide la piel del animal desde la garganta hasta la cola. Hazlo mediante un corte poco profundo para evitar perforar el estómago. El cuchillo de caza debe introducirse por debajo de la piel por ambos lados para evitar que el pelo entre en contacto con la carne. Corta el animal desde la parte inferior del jamón hasta la zona de las rodillas.
- Suelte la piel alrededor de la rodilla y córtela hasta las articulaciones. Pele la piel suelta de las patas traseras hasta la zona de la cola.
- Pela con las manos con la ayuda de tu cuchillo de caza siempre que sea posible. Continuar con el proceso hasta retirar toda la piel de la canal.
Es muy importante limpiar tu cuchillo de caza después de terminar todo el proceso de faenado y desollado de tu animal.
Cómo limpiar tu cuchillo de caza
Los cuchillos de caza se pueden limpiar mediante varios métodos.
- Quitar sangre del cuchillo de caza. La sangre debe limpiarse tanto de la hoja como del mango. Puedes utilizar un paño húmedo o simplemente un paño seco en caso de que no puedas acceder al agua. La sangre no debe secarse en la hoja o el mango, ya que las manchas pueden ser muy difíciles de eliminar. Se sabe que el peróxido de hidrógeno es muy eficaz para eliminar los rastros de sangre.
- Eliminación de suciedad y grasa. Es recomendable utilizar una combinación de agua caliente y jabón para engrasar tu cuchillo de caza. Usar agua caliente es ventajoso ya que eliminará la grasa presente. Seque el cuchillo para evitar casos de corrosión.
- Limpiar la suciedad y el enlace. Mientras limpias tu cuchillo plegable Para eliminar las dos sustancias, es fundamental tener cuidado para evitar cualquier posible accidente. Su cuchillo de caza debe lubricarse regularmente para evitar la acumulación de suciedad y eslabones. Quitar la suciedad y el eslabón también facilitará la apertura y el cierre de la navaja.
Conclusión
Cazar por primera vez puede resultar un poco complicado. Tener un cuchillo de caza es una cosa pero utilizarlo es otra tarea. Los pasos discutidos anteriormente guiarán a cualquier usuario nuevo. También es crucial tener en cuenta que los cuchillos de caza no son lo suficientemente fuertes como para cortar huesos más grandes, simplemente visten y desollan animales muertos. Desde el diferentes tipos de cuchillos de caza Disponibles, elige lo que más te convenga.
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