Dans cet article, nous vous expliquons comment manipuler et entretenir les couteaux Opinel ! "Opinel" est un Marque française de couteaux. C'est bon marché, mais c'est très portable, et plus vous l'utilisez, plus il a de goût, donc il est également populaire auprès des campeurs. C'est un couteau avec divers avantages comme le choix d'une taille de 34 mm à 225 mm.
Les couteaux Opinel ont des lames en acier inoxydable et en carbone ! Présentation des avantages et des inconvénients de chacun
Manche en bois et lame pliable. À quelques exceptions près, ce type est souvent utilisé au Japon.
Comme vous pouvez le constater, c'est un couteau très simple. Il existe deux types de lames sur le marché, en carbone et en acier inoxydable, alors choisissez celle qui correspond le mieux à vos besoins.
Les caractéristiques de la lame en carbone sont le tranchant, facile à affûter, mais facile à rouiller.
Les caractéristiques des lames en acier inoxydable ne sont pas aussi tranchantes que celles du carbone, et elles sont difficiles à affûter mais rouillent.
Le carbone rouille très facilement, il faut donc faire attention. Si vous n'essuyez pas l'eau immédiatement après utilisation, elle rouillera. L'acier inoxydable peut être manipulé correctement dans une certaine mesure, mais il faut veiller à ce que le manche en bois ne soit pas mouillé.
La taille (longueur de la lame) du couteau Opinel peut être sélectionnée de 34 mm à 225 mm ! Recommandé pour cuisiner plutôt que pour bâtonner
Les couteaux Opinel sont disponibles dans une variété de tailles, avec une longueur de lame minimale d'environ 34 mm.
OPINEL OP00065 Couteau porte-clés n°2 / Acier inoxydable
Le numéro n°2 est joint, et fondamentalement, plus le numéro est grand, plus la taille est grande. Le n°13 est le maximum et la longueur de la lame est d'environ 225 mm.
Couteau Inox Opinel N°13 Corde Cuir 122136
◆ Matériau ◆ Lame / Acier inoxydable, Manche / Hêtre ◆ Longueur de la lame ◆ 22 cm ◆ Poids ◆ 415 g
◆ Détails ◆ Un design de manche en bois chaleureux qui n'a pas changé depuis la création d'OPINEL. Le plus grand couteau en acier inoxydable avec une longueur de lame de 22 cm, du nom du couteau géant, est utile pour le camping et les barbecues.
◆ Sûreté et sécurité ◆ Puisqu'elle est équipée d'une fonction de verrouillage de sécurité, la lame arrière repliée ne sortira pas.
◆ Fabriqué en France ◆ Toutes les pièces OPINEL sont fabriquées en France et sont réalisées par des artisans qualifiés avec précision.
◆ Remarques ◆ Il est interdit par la loi de transporter ce produit sans raison justifiable. 18…
S'il est aussi gros, il peut être utilisé pour casser du bois de chauffage comme Nata, mais comme c'est un couteau pliant, je ne suis pas doué pour les « bâtons » qui frappent l'arrière de la lame pour casser du bois de chauffage.
Les couteaux Opinel ont des lames plus fines, ils sont donc souvent utilisés pour cuisiner dans le camping japonais.
Quand je l'ai récupéré au magasin, le n°10 (longueur de lame environ 10 cm) était le meilleur. La sensation de saisir le manche est similaire à celle d'un couteau de cuisine général, vous pouvez donc l'utiliser sans trop d'inconfort.
Les personnes ayant de petites mains devraient choisir des petites ! Sans oublier que la taille facile à utiliser varie d’une personne à l’autre. Si la lame est trop petite, cela sera stressant, et si elle est trop grande, la portabilité de son transport au camp sera altérée. Je pense que les numéros 7 à 10 sont des endroits appropriés.
OPINEL Acier inoxydable # 7 41437 [Domestique d'origine]
Pays d'origine : France
Matériau : Lame/Acier inoxydable, Manche/Hêtre
Longueur de la lame : 80 mm
Le couteau Opinel possède une fonction de verrouillage de lame ! Vérifions s'il est verrouillé avant de le manipuler !
Premièrement, une fois plié, il est verrouillé pour que la lame ne sorte pas. Pincez l'anneau métallique au bout du manche et tournez-le.
Comme vous pouvez le voir sur l’image ci-dessus, la lame est exposée à la racine. Une fois déverrouillé, vous pouvez retirer la lame.
Il y a une rainure sur le côté de la lame, alors accrochez votre ongle et soulevez-le.
Lorsque la lame et le manche sont droits, tournez l'anneau métallique pour le verrouiller.
C'est un mécanisme qui verrouille la lame en bloquant le sens de pliage avec un anneau métallique. Si ce verrouillage n'est pas appliqué, la lame peut se plier soudainement pendant l'utilisation, entraînant des blessures.
Outre sa petite taille, ce verrou est attaché, n'oubliez donc pas de le tourner.
Ne vous mouillez pas lors du nettoyage du couteau Opinel ! Empêchez le manche en bois d'absorber l'humidité et de se dilater !
Lorsque le manche en bois naturel absorbe l’humidité et se dilate, il devient difficile d’insérer et de retirer la lame. Lors du lavage, tournez la lame vers le bas afin qu'elle ne soit pas mouillée autant que possible.
Après utilisation, laver immédiatement et essuyer toute eau avec du papier absorbant. À fond, surtout pour les lames en carbone sujettes à la rouille.
Que faire si la lame du couteau Opinel ne peut pas être retirée ou pliée. Attention à ne pas vous couper les doigts, surtout lors du pliage !
Fondamentalement, la poignée peut être gonflée à cause de l'humidité, mais si vous essayez de l'utiliser en camping, elle ne peut pas sécher brusquement et il n'y a pas d'huile pour améliorer le mouvement.
C'est un moyen d'éviter de tels problèmes.
Lorsque la lame ne sort pas, frappez la crosse du manche
Frappez l'extrémité de la poignée contre le coin de la table. La lame sortira petit à petit, ce qui facilitera sa préhension.
Faites attention à ne pas frapper trop fort sur la poignée pour la casser.
Si la poignée ne peut pas être pliée, utilisez un support, etc.
Les nouveaux couteaux sont durs, quelle que soit l’humidité, etc. Si vous le démontez facilement et coupez l'espace, il deviendra trop lâche plus tard. Utilisons-le patiemment et cultivons-le.
Quand c'est trop dur à plier. Avant toute chose, assurez-vous que votre serrure n'est pas bloquée.
Placez le dos de la lame sur une table, etc., et soulevez le manche pour le plier avec une petite force en utilisant le principe du levier. Attention à ne pas placer la main qui tient le manche sur la rainure où la lame est repliée.
Si elle ne bouge toujours pas, essayez de frapper le dos de la lame contre une table ou autre. Si vous bougez un peu, vous devriez pouvoir le plier avec le principe de l'effet de levier.
C'est un mauvais exemple. Il y a un doigt dans le sens dans lequel la lame est pliée, donc si vous la pliez telle quelle, votre doigt sera coupé. Je pense que tout le monde fera attention lors de son utilisation, mais veillez à ne pas vous blesser lors de l'ouverture et du pliage.
Comment aiguiser un couteau Opinel Nettoyons-le avec une 1000ème et 4000ème pierre à aiguiser ! Il est recommandé de mouiller la meule avec de l'eau
Les couteaux Opinel que vous venez de vendre en gros ne coupent pas beaucoup, donc les affûter augmentera leur tranchant. Dans cet article, je vais vous présenter comment aiguiser avec une pierre à aiguiser. Non seulement la lame en carbone mais aussi l'acier inoxydable sont affûtées de la même manière.
Il existe de nombreuses façons d'aiguiser simplement en regardant en ligne, et je ne suis pas un affûteur professionnel. Veuillez voir à titre d'exemple.
Pierre à aiguiser Hiveseen pour couteaux double face avec instructions japonaises pour l'affûtage rouge
[Nécessité] Couteaux de cuisine sont indispensables pour préparer des plats délicieux. Cependant, progressivement, il rouille et devient terne. Dans un tel cas, vous pouvez utiliser une pierre à aiguiser pour lui redonner son tranchant lors de son achat.
[Pierre à aiguiser double face] Une pierre à aiguiser qui peut littéralement utiliser les deux côtés. La surface rouge avec 1000 lettres élimine la rouille et améliore la netteté. La surface blanche avec 4000 lettres sert à lisser ou faire briller la surface. Si vous l'affûtez sur une surface de 4000, la netteté sera exceptionnelle.
[Utilisation] Les pieds en caoutchouc en bas sont amovibles avec du caoutchouc antidérapant. Bien entendu, le rangement est antidérapant, vous pouvez donc aiguiser le couteau très confortablement.
[Taille] La taille est de 180x60x30mm. Compact.
Vous pouvez acheter une pierre à aiguiser sur Amazon pour environ $10 à $20.
Tout d’abord, laissez la meule absorber beaucoup d’eau. Plongez-le dans une bassine remplie d’eau.
Cette pierre à aiguiser a 1000 et 4000 faces, utilisez donc celle de 1000. Le n° 4000 est destiné à une finition soignée.
Soulevez un peu la lame et maintenez-la à un angle constant. Utilisez votre autre doigt pour appuyer la lame contre la meule et effectuez un mouvement alternatif pour l'affûter. On a l'impression de le soulever d'environ 15 à 20 degrés par rapport à la surface de la meule.
Il est important que la lame garde un angle constant par rapport à la meule. Tout en conservant cet angle, frottez la lame contre la meule pour l'affûter. La meule sera grattée et des résidus sortiront, alors broyez-la en la rinçant à l'eau.
La figure ci-dessus est extrêmement dessinée, mais lors de l'affûtage, la lame peut être retournée pour créer une « bavure ». Répétez jusqu'à ce que vous puissiez le faire.
Vous pouvez savoir s'il y a une bavure en direction de l'arrière de la lame avec votre doigt, et si vous la caressez de haut en bas sur la photo ci-dessus, vous la sentirez accrochée. Si vous le caressez dans la direction opposée, votre main sera coupée, alors soyez prudent.
En déplaçant l'emplacement, nous affûterons également la pointe. Il est difficile d'affûter la pointe ou la lame incurvée, mais faisons de notre mieux.
Si vous avez une bavure d'un côté, retournez le couteau et aiguisez l'autre côté. Après l'avoir également affûté, retournez-le à nouveau. Aiguisez la première surface aiguisée, grattez les bavures et le tour est joué.
La fréquence d'affûtage dépend du nombre de fois où l'on l'utilise, mais même s'il est utilisé quotidiennement, c'est environ une fois par mois. Les lames non coupées sont difficiles à manipuler et peuvent entraîner des blessures, donc si vous pensez que vous ne pouvez pas les couper, affûtez-les.
En parlant de problème, c'est gênant, mais le couteau sur lequel vous avez travaillé vous-même sera attaché à vous.
Explique comment traiter la rouille noire sur les couteaux Opinel vulnérables à la rouille ! Pas besoin de démonter et peut être fait sans mouiller le manche en bois
Les couteaux Carbon Opinel sont étonnamment rouillés. Si vous coupez un citron et le laissez reposer plusieurs heures, une rouille brun rougeâtre apparaîtra immédiatement. Le traitement de la rouille noire (usine Shieldon) empêche cela.
Le traitement de la rouille noire a pour but de prévenir la rouille rouge nocive en ajoutant à l'avance de la rouille noire inoffensive.
Avec la méthode introduite cette fois, le traitement de la rouille noire est possible sans mouiller le manche, sensible à l'humidité, et sans démontage fastidieux. Tout d’abord, veuillez regarder cette vidéo.
Ci-dessous, j'expliquerai comment l'auteur a réellement traité la rouille noire avec une image fixe. Le contenu est le même que la vidéo.
Quoi utiliser :
- Récipient (capacité 500 ml) : 1 pièce
- Eau : 500-600 ml
- Sachets de thé : 6 pièces
- Vinaigre : 110 ml
- Baguettes jetables : 1 jeu
- Éthanol pour dégraisser : quantité appropriée
- Papier essuie-tout : 1 feuille
L'eau et le vinaigre sont dans un rapport de 4 : 1. L'eau est aspirée par le sachet de thé, vous avez donc besoin de plus d'eau que la capacité du récipient.
- Faire bouillir du thé noir
Tout d’abord, faites bouillir de l’eau, ajoutez une grande quantité de sachets de thé et laissez mijoter pendant environ 3 minutes. Laissez le sachet de thé, éteignez le feu et laissez-le refroidir.
- Essuyez l'huile sur le couteau
Imbibez du papier absorbant avec de l'éthanol pour dégraisser et essuyez la lame du couteau. Cela permet d'éviter que l'huile ne devienne inégale lorsque de la rouille noire se forme.
Si vous le touchez avec vos doigts, il deviendra gras, alors ne touchez pas la lame après cela.
- Préparation de la solution
Mettez le thé noir bouilli et le vinaigre dans un récipient et mélangez délicatement. Plaçons-le jusqu'au bord du conteneur.
- Poser le couteau
Tenez la base de la lame du couteau avec des baguettes jetables.
Plongez la lame dans la solution comme si vous accrochiez des baguettes jetables à l’embouchure du récipient. Lavons-nous et attendons 1 heure dans une casserole de thé noir bouilli.
- Achèvement
Une heure plus tard. La solution est devenue verdâtre. Relevez le couteau pour ne pas faire basculer le récipient.
Comme vous pouvez le constater, la lame est noire et le traitement de la rouille noire est réussi !
La partie qui prend en sandwich les baguettes jetables n’est pas teinte en noir ; c'est la couleur originale du lingot.
La rouille noire ne dure pas éternellement et se détachera au fur et à mesure que vous l'utiliserez et l'affûterez. Veuillez teindre avec la même procédure.
La netteté ne change pas même après le traitement de la rouille noire et le spa peut être coupé. Si vous n'arrivez pas à le couper, ce n'est pas à cause de la rouille noire, mais le couteau lui-même n'est pas assez tranchant, alors affûtez-le.
Les couteaux Opinel sont difficiles à nettoyer, comme l'affûtage et le traitement de la rouille noire ! Cependant, je le recommande car j'ai la joie de cultiver mon propre couteau !
Il existe de nombreuses précautions d'utilisation, comme ne pas le mouiller, et les lames en carbone sont extrêmement rouillées. Pour être honnête, le couteau Opinel est apprécié par beaucoup de gens, même s'il est fastidieux. C'est un secret populaire qu'il existe de nombreuses tailles et que vous pouvez le personnaliser pour en faire votre propre outil facile à utiliser en affûtant et en traitant la rouille noire.
Pourquoi ne pas faire pousser votre couteau Opinel préféré !
[Usine Shieldon]
- Diffusion : Tous les jeudis à partir de 0h15 minuit Série TV Asahi Me-Tele (Tokai 3 préfectures / Aichi / Gifu / Mie) Diffusion sur la diffusion terrestre. Également diffusé sur d'autres chaînes terrestres ! Cliquez ici pour plus de détails sur les stations de diffusion, les dates et heures de diffusion.
- Livraison : Livraison gratuite pendant 2 semaines chez GYAO ! Tous les jeudis à partir de 3h du matin !
- Les émissions passées sont également distribuées sur YouTube officiel de Shieldon.
À la fin du camp au Aogawakyo Camping Park, le personnel offrira à Yahagi son cadeau d'anniversaire !
Tous ceux qui ont vécu le « camp qui peut être passé » à travers la tension des bâches, le traitement de la rouille noire des couteaux, les sandwichs chauds, le curry, le churrasco. Quand je me détends en mangeant… Un cadeau du staff Hapican à M. Yahagi ! C'est vrai, M. Yahagi a fêté son anniversaire juste avant la date d'enregistrement ! Félicitations au staff et aux interprètes ! "Toutes nos félicitations!"
Le contenu du cadeau sont des chaises Helinox ! De plus, il existe 3 séries de types différents pour Yahagi-san, sa femme et l'enfant né l'autre jour. C'est sympa! M. Yahagi était très content ♪ C'est un Helinox facile à utiliser à la maison ou au camp. Le personnel Hapican est un bon choix ! Et c’était une scène où je pouvais ressentir la très bonne ambiance de l’équipe Hapican.
D'ailleurs, les deux Ogiyahagi qui ont vécu le « camp qu'on peut passer » tout au long de la journée. Je pense qu'il existait de nombreuses techniques de « passe » étonnamment faciles. Diverses techniques de « passe » sont apparues dans la partie principale du programme ! N'oubliez pas de le vérifier au Hapican d'Ogiyahagi !
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