사용할 수 있으면 좀 괜찮을 것 같아요 집 밖의 칼 캠프에서 긴급 상황이 발생하는 경우. 그런데 종류가 다양해서 뭘 사야할지 모르겠고, 막상 샀을 때 어떻게 쓰는지도 잘 모르겠습니다. 그런 잃어버린 양들을 위해 칼 전문가 나가노 슈헤이 씨가 캠핑에서 사용할 수 있는 칼의 기본 기술을 가르쳐 드립니다.
캠핑족이 기억해야 할 기본 칼 기술
이전 글에서도 말씀드렸듯이 캠핑에 유용한 칼 고르는 방법에 대해 말씀드리겠습니다. 이번에는 한발 더 나아가 기억하시면 캠핑 현장에서 도움이 되는 실용적인 기술의 기본을 알려드리겠습니다.
모라칼 전도사 나가노 슈헤이에게 배우는 캠핑에 도움이 되는 칼의 기초지식.
칼의 명인 나가노 씨가 캠핑에 도움이 되는 기술을 가르쳐준다
앞으로도 나가노 슈헤이 선생님의 지도를 받을 예정입니다. 스웨덴 식칼 제조사 '모라나이프'의 일본, 대만 홍보대사로도 활동하고 있으며, 직장에서 천연재료를 활용하는 공예 작가로 전국 각지에서 워크숍을 열고 있는 칼의 대가이다.
많은 사람들이 칼을 올바르게 사용하는 방법을 모릅니다. 저도 제 스타일이에요(웃음). 세 가지 기본 기술부터 시작하면 다양한 방법으로 적용할 수 있습니다.
기본 기술부터 시작해 보겠습니다.
가장 먼저 배우고 싶은 기본 기술은 '드롭', '컷', '쉐이브'입니다.
칼로 할 수 있는 일은 많지만, 가장 먼저 기억해야 할 것은 여기서 소개하는 세 가지 종류이다. 캠핑장에 떨어진 나뭇가지를 줍고 연습해보세요!
- 가지를 떨어뜨리는 기술
나무의 가지에는 아래쪽을 향하는 쐐기 모양의 섬유질이 있어서 칼을 가리키는 방향이 중요합니다. 사진과 같이 가지를 거꾸로 한 상태에서, 떨어뜨리고 싶은 가지의 뿌리에 칼날을 올려 놓습니다.
이때 발의 위치에 주의를 기울여야 합니다. 허벅지 안쪽에는 큰 동맥이 흐르고 있기 때문에 칼날이 우연히 부딪히면 생명을 위협하는 심각한 부상을 입을 수 있습니다. 칼날이 발에 닿지 않도록 가지를 발 바깥쪽에 놓습니다.
비결은 칼날이 아래를 향하도록 칼에 체중을 싣고 가지를 몸쪽으로 당기는 것입니다. 칼날 끝 부분이 아닌 뿌리 부분에서 하면 그립에 가까워지기 때문에 힘을 전달하기가 더 쉽습니다.
- 가지를 자르는 기술
먼저 자르고 싶은 가지를 최대한 평평한 곳에 놓아주세요. 이상적으로는 가지가 뜨거나 서로 달라붙지 않습니다. 가지가 고정되면 자르고 싶은 곳에 칼날 베이스를 놓고 장작이나 나무망치로 칼 뒷면을 두드리면 됩니다. 직경 2cm 정도의 가지라면 1~2발로 빠르게 잘라낼 수 있다.
이때도 작업 시 몸의 위치에 주의를 기울여야 합니다. 가지의 경도와 굵기에 따라 다르지만, 실패하면 칼이 완전히 떨어져 위험하다. 몸의 중심에서 일하는 대신 몸에서 멀어지도록 노력하세요.
- 나무를 자르는 기술
면도에는 크게 두 가지 방법이 있습니다. "재료를 고치세요" 또는 "칼을 고쳐라"좋은 생각이에요. "재료를 고정"하려면 발에 가지를 놓아 고정하십시오.
칼의 그립력이 단단하여 칼날 밑부분을 사용하여 작업할 수 있습니다. 이 방법은 깃털 막대를 만들 때 가장 쉽게 할 수 있는 방법이기도 합니다. 작업하기 전에 칼이 있는 방향에 사람이 없는지 확인하십시오.
나무가 더 단단하거나 깊게 면도하고 싶거나 평평하게 면도하고 싶다면 "칼을 고치는 것"이 좋은 방법입니다. 가슴 부분에 고정한 예입니다. 엄지손가락을 위로 향하게 하고 주먹을 몸에 대고 칼을 잡습니다.
소재를 이동시키면서 가슴을 앞으로 밀어주시면 작업이 수월합니다.
더 세밀하고 섬세한 절단을 위해 칼날 끝을 사용하십시오. 이때 그립을 바꿔서 엄지손가락을 등에 대면 칼을 조종하기가 더 수월해진다.
칼날을 재료에 수직으로 두드리는 것보다 대각선으로 두드리는 것이 더 얇게자를 수 있습니다. 나뭇가지로 꼬치나 젓가락을 만들 때에는 이런 섬세한 움직임이 중요하므로 연습해 두는 것이 좋습니다.
이제 기본 면도 방법 3가지를 배웠으니, 현장에서 더욱 실용적으로 활용할 수 있는 '바토닝'을 시도해 볼까요!
올바른 '배팅'을 마스터하자
바토닝은 칼로 장작을 쪼개는 작업이다. 칼날을 손상시키지 않고 초보자도 쉽게 할 수 있는 방법을 배웠습니다.
- 매듭이 있는지 확인하세요.
배턴 작업에서 가장 중요한 작업은 '섹션'을 확인하는 것입니다. 매듭이 중간에 있으면 칼을 꽂아도 걸려서 잘려진 끝부분이 휘어지게 됩니다. 매듭이 있으면 피하고 칼을 넣을 위치를 결정하세요.
- 칼 뒷면을 두드려서 물어뜯게 만드세요.
칼날의 밑부분을 매듭에 걸리지 않는 위치에 놓고 등을 가볍게 두드립니다. 칼날이 장작에 물려도 괜찮습니다.
- 칼끝을 살짝 두드려주세요
다음으로 장작에서 나오는 칼끝을 쳐보세요. 이때 너무 힘을 가할 필요는 없습니다. 칼날을 일정한 힘으로 두드려서 부서지는 것을 방지할 수도 있습니다.
- 끊임없는 리듬으로 뿌리까지 쳐라
"매듭"이 없으면 가볍게 두드리면 깨끗이 부서집니다. 놓치고 매듭이 발견되면 무리하게 두드리지 말고 칼을 뽑아 다시 매듭을 피하세요.
바토닝에 적합한 칼은 어떤 것인가요?
바토닝을 하면 칼날이 장작에 물려 들어가기 때문에 두께가 3.2mm 이상인 칼을 사용하는 것이 더 쉽습니다.
모라나이프(Mora Knife)의 '가버그(Garberg)'라는 모델을 사용했습니다. 칼날이 손잡이 뒤쪽까지 관통하는 풀텅 구조로 되어있어 튼튼합니다. 비틀거나 두드려도 휘거나 부러지기 어렵기 때문에 메인 배턴으로 사용한다면 추천합니다.
"Garberg" 블레이드에는 스테인리스강과 탄소강의 두 가지 유형이 있습니다. 가격은 몇 달러지만 유지 관리의 용이성을 고려하면 초보자도 다루기 쉬운 스테인리스가 좋다고 나가노 씨는 말합니다.
어차피 캠프장에서 바토닝을 하고 싶다면 참고하자.
모라나이프 Garberg 멀티 마운트
- 블레이드 길이: 약 109mm
- 전체 길이: 약 229mm
- 블레이드 두께: 약 3.2mm
- 무게 : 약 170g (칼만 무게)
기본 기술을 마스터하면 다음과 같은 것을 사용자 정의할 수 있습니다.
이 작품은 나가노 씨가 공방에서 만든 목공 공예 작품입니다. 떨어진 나뭇가지를 자르고, 깎고, 묶는 기본적인 기술을 구사하여 만듭니다.
왼쪽부터 배턴용 망치, BBQ용 꼬치, 주걱, 수리검, 젓가락, 클립, 행거, 갈고리 등 모양과 용도가 다양하지만 칼의 기본을 아는 사람이라면 누구나 바로 만들 수 있다. 세계.
캠핑장에 가서 떨어진 나뭇가지로 이런 것을 커스텀할 수 있다면 정말 멋질 것 같아요! 이건 연습밖에 없어요!
칼을 마스터할 수 있다면 캠핑의 재미가 더 커질 것입니다.
많이있다 멋진 칼 캠핑에서 사용할 수 있는 칼이지만 기본적인 기술은 모든 칼이 동일합니다. 우선, 캠프 기간 동안 마음에 드는 것을 하나 장만하고 다양한 연습을 해 보는 것은 어떨까요?
캠프 때 칼을 사용할 수 있다면 좀 멋있을 것 같아요. 그런데 종류가 다양해서 뭘 사야할지 모르겠고, 막상 샀을 때 어떻게 쓰는지도 잘 모르겠습니다. 그런 잃어버린 양들을 위해 칼 전문가 나가노 슈헤이 씨에게 캠핑에서 사용할 수 있는 칼에 대한 기초지식을 물어봤습니다.
기본 “k이자형캠핑족들이 기억하고 싶은 칼의 y”
칼을 다루는 손 이미지 “칼이 다루기 어려울 것 같아 구입을 망설이는데…” 아니면, “샀는데 별로 안 써서 장식품이 됐다”라고 하시는 분들이 의외로 많지 않나요? 이런 작가님도 구매는 했으나 사용하지 못한 집단입니다.
그래서 이번에는 공예 작가로서 매일 칼과 친숙한 나가노 슈헤이 씨가 캠핑에 도움이되는 칼의 기초를 강의합니다. 기초지식[입문]과 기술[실습]을 전후로 듬뿍 전달해 드립니다.
그는 또한 스웨덴 공식 대사인 나가노 씨이기도 합니다.
집에서 생활 도구, 요리까지 다양한 칼날을 활용한 맞춤형 생활을 실천하는 이른바 칼날 전문가 나가노 슈헤이 씨는 "나는 칼날과 함께 사는 삶을 좋아한다"고 말했다.
스웨덴 칼 제조사 '모라나이프'의 일본, 대만 대사로도 활동하고 있으며, 천연 소재를 활용한 장인으로서의 활동으로 전국 각지에서 워크숍을 열고 있다.
나가노 씨를 강사로 모셔 캠프 현장을 중심으로 우리가 알아야 할 칼의 기초 지식을 가르쳐주었습니다.
캠핑칼을 선택할 때 주의할 점은 두 가지입니다.
모라나이프는 심플하고 튼튼하며 가격도 합리적이기 때문에 EDC 장르 안팎에서 널리 사랑받고 있습니다. 캠핑용이라도 라인업이 풍부합니다. 자신에게 가장 적합한 것을 찾는 것은 칼 초보자에게 어려운 작업입니다.
모라나이프는 여러 카테고리로 나뉘는데, 캠핑에서 사용한다면 'EDC' 시리즈에 주목해야 한다. 하지만 보시다시피 칼날의 길이나 손잡이의 모양 등 다양한 개성이 있습니다.
따라서 여기에서 좁히기 위해서는 먼저 소재의 차이와 뒷면의 모양에 주목하는 것이 가장 좋습니다.
스테인레스 스틸과 카본 중 무엇을 선택해야 합니까?
칼에는 스테인레스강과 탄소강의 두 가지 주요 재료가 있습니다. 언뜻 보면 잘 느껴지지 않지만, 자세히 보면 칼 표면에 “CARBON”과 “STAINLESS”라는 글자가 새겨져 있는 것을 볼 수 있습니다.
스테인레스는 쉽게 녹슬지 않고, 날카로움이 그대로 유지되므로 관리를 조금 생략해도 문제가 없습니다. 선명도가 미끌미끌합니다.
반면, 카본은 녹슬기 쉬우므로 세심한 관리가 필수이지만, 샤프함이 매우 날카롭습니다.
훌륭한 목공 공예를 하지 않는 한, 초보자에게는 스테인레스 스틸이면 충분합니다. 카본에 비해 가격도 저렴하고 구하기도 쉽습니다.
칼날의 길이보다는 척추의 모양에 중점을 두세요
칼은 칼날의 길이에 중점을 두는 경향이 있지만, "캠핑에서는 뒷면의 두께와 가장자리의 유무에 주의해야 합니다"라고 나가노씨는 말합니다.
두께는 일반적으로 약 2.0mm, 2.5mm 및 3.2mm입니다. 요리용이라면 얇은 쪽이 자르기 쉽고, 장작을 패는 용도로도 사용한다면 두꺼운 쪽이 자르기 쉽습니다.
칼을 사용하여 화덕을 문지르는 경우에는 뒷면이 말리지 않은 사각형 타입을 선택하세요.
사진 왼쪽은 두께 2.5mm에 둥근 뒷면이 있고, 오른쪽은 두께 3.2mm에 정사각형 뒷면이 있습니다. 자신의 스타일에 맞는 것을 선택하십시오.
다음으로 기억해야 할 것은 칼의 기본 그립이다.
칼을 잡는 방법은 작업 목적에 따라 다릅니다.
깃털봉을 만들 때에는 잡기 쉬운 위치에서 잡으세요.
칼날 부분 작업에 따라 사용되는 칼이 달라집니다. 깃털봉 등의 나무를 자르는 작업은 칼날의 밑부분을 이용하여 절단날을 위에서 아래로 이동시키는 작업이다. 힘이 제대로 전달되도록 가장 잡기 쉬운 자세로 합시다.
젓가락이나 꼬치를 만들 때는 칼날이 쉽게 움직일 수 있는 위치에 쥐세요.
다음으로 나뭇가지를 이용하여 바비큐용 젓가락이나 꼬치를 만들 때에는 칼날 끝부분을 활용하는 것이 미세한 움직임이다. 사진과 같이 엄지손가락을 뒤쪽에 대고 칼날의 스트로크를 짧게 하여 칼을 안정시킵니다.
밧줄을 자를 때는 "엄지손가락을 위로" 잡아주세요
밧줄을 자를 때 칼을 몸에 대고 누르며 칼과 함께 몸을 앞으로 밀어내는 것이 포인트이며, 칼 자체를 움직이지 않는다. 엄지손가락이 위로 오도록 잡으면 칼날이 단단히 고정되므로 로프가 부러지는 순간에도 칼날이 예상치 못한 방향으로 움직이는 일 없이 안전하게 작업할 수 있습니다.
다음은 "칼을 넣는 방법"입니다. 많은 사람들이 본 것처럼 배치에는 그만한 이유가 있는 것 같습니다.
칼이 멋있기만 한게 아닌 이유가 있었네요!
흔히 볼 수 있는 통나무에 꽂힌 칼. 보기에도 멋있지만, 일을 일시적으로 방해할 때 칼을 꽂는 것도 좋은 방법이다.
바로 작업을 시작하고 싶다면 눈에 잘 띄고 손에 들기 쉽기 때문에 나무에 붙이는 것을 추천합니다. 테이블이나 바닥에 방치하면 다른 사람이 알아차리기 어려워 예상치 못한 부상을 입을 수 있습니다.
일부 칼에는 칼집(수납 케이스)이 함께 제공됩니다. 나무를 찌르는 것이 익숙하지 않다면 매우 조심하고, 어렵다면 매번 칼집에 넣어두도록 하세요.
덮개에 잠금 장치가 있는 경우 손바닥으로 단단히 눌러 딸깍 소리가 나는지 확인하십시오. 반쯤 들어가면 떨어져 나갈 수 있으니 주의하세요.
마음에 드는 칼을 오랫동안 사용하기 위해 꼭 필요한 유지 관리에 대해서도 문의해 주셨습니다.
선명도를 유지하기 위한 유지관리 방법
스테인레스 소재라 예리함이 오래가는데 "가능하다면 사용 후에는 가볍게 예리하게 해주세요"라고 나가노씨는 말합니다. 칼과 함께 샤프너를 구입하는 것이 좋습니다.
날카롭게 할 때는 칼날의 각도에 맞춰 샤프너를 놓고 칼날 뿌리부터 칼날 방향으로 살살 밀어주세요. 칼날의 끝. 그 후, 사진과 같이 조금 더 각도를 주어 같은 방법으로 뿌리부터 칼날까지 밀어 넣으면 칼날이 부착됩니다.
1분 정도 밖에 걸리지 않으므로 이것만 하면 선명도를 보장할 수 있습니다.
모라 나이프 다이아몬드 샤프너
- 전체 길이: 약 15cm
- 원산지: 스웨덴
이제 칼의 기본을 알았으니 캠핑에 유용한 추천 칼 하나를 나열해봤습니다.
나가노 씨가 선택한 캠핑용 칼입니다!
수많은 칼 중에서 캠핑 현장에 가장 잘 어울리는 칼로 모라나이프의 '컴패니언 스파크'를 선택했습니다.
추천드리는 첫 번째 캠핑칼입니다. 칼날 두께가 2.5mm이므로 요리에 사용할 수 있고, 얇은 장작이라면 바토닝(칼로 장작을 쪼개는 작업)에도 대응 가능합니다.
파이어 스타터는 핸들 내부에 수납되어 있어 불을 피울 수도 있습니다.
불막대로 불을 붙일 때에는 느슨해진 끈을 작은 판 위에 올려놓는 것이 가장 좋습니다. 많은 분들이 모닥불 위에서 하려고 하는데 칼이 고정이 안되고 위험하기 때문에 추천하지 않습니다.
비결은 칼을 쥔 손을 발등에 대고 제자리에 고정한 후 불막대를 당겨서 움직이는 것입니다.
불이 붙은 불을 보드 위에 올려둔 채로 모닥불로 옮기면 괜찮습니다. 추천 칼로 한번 시험해 보세요!
모라나이프 컴패니언 스파크
- 패턴 소재: 고무
- 블레이드 재질: 스테인레스 스틸
- 블레이드 길이: 약 104mm
- 전체 길이: 약 238mm
- 블레이드 두께: 약 2.5mm
- 무게 : 약 92g (칼만 무게)
- 부속품: 플라스틱 외장 파이어 스타터 파라코드
기본을 알면 칼을 더 가지고 놀고 싶어지겠죠
칼을 선택하는 방법과 기본적으로 다루는 방법을 이해하셨나요? 아직 가지고 있지 않다면 다음 캠프에서 시도해 보세요.
그리고 다음번에는 실전 편으로 캠핑 시 활용할 수 있는 기술들을 소개하겠습니다. 이것도 기대해주세요!
더 보려면 클릭하세요 실든 EDC 나이프 그리고 도구 재미.
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