Ang mga kutsilyo ay naging bahagi ng sibilisasyon ng tao sa loob ng mahabang panahon, at sa paglipas ng panahon, ang proseso ng forging ay bumuti nang husto hanggang sa punto kung saan ang teknolohiya ay isinama sa proseso. Sa madaling sabi, ang mga kutsilyo ay hindi lamang gawa sa kapritso; nangangailangan ito ng kasanayan, at kailangang sundin ang ilang protocol, at ito ang titingnan nang detalyado ngayon, ang agham sa likod ng mga panlabas na kutsilyo.
Kung ikaw ay isang mahilig sa kutsilyo na palaging nagtataka kung bakit ang mga panlabas na kutsilyo ay kung ano ang hitsura at kung paano gumagana ang mga ito, kung gayon ikaw ay nasa tamang lugar. Manatili sa akin hanggang sa dulo upang matuto ng bagong impormasyon upang matulungan kang mas maunawaan ang mga kutsilyo.
Mga Materyales ng Blade at Mga Katangian ng Paggupit
Ang bawat materyal na napupunta sa pagbuo ng bawat bahagi ng isang panlabas na kutsilyo kailangang isaalang-alang nang detalyado bago isama sa linya ng pagpupulong. Ang bawat materyal ay may sariling mga katangian tulad ng makunat na lakas, ang kakayahang yumuko nang hindi nasira, tibay, bukod sa marami pang iba. Ang mga sumusunod ay ilan sa mga karaniwang materyales na ginagamit para sa paggawa ng mga blades sa mga panlabas na kutsilyo.
Carbon steel
Ang carbon steel ay isang espesyal na materyal na binubuo ng bakal at carbon, na may carbon na kumukuha ng humigit-kumulang 0.5%. Ang balanse ay dapat mapanatili upang maiwasan ang mga isyu sa istruktura. Halimbawa, ang pagtaas ng nilalaman ng carbon ay ginagawang malutong ang talim at maaaring maputol sa ilalim ng kaunting presyon. Ang sobrang carbon ay nagpapataas din ng posibilidad ng kalawang sa pamamagitan ng oksihenasyon, at nangangahulugan ito na ang talim ay kailangang panatilihing tuyo o lubricated sa lahat ng oras.
Nakalamina na Bakal
Ito ay tinatawag ding Damascus steel, at ito ay isang kumbinasyon ng dalawang haluang metal upang makagawa ng isang nababaluktot na talim na makatiis ng stress nang hindi nasira. Ang mga blade na gumagamit ng materyal na ito ay pinupukpok, pinainit, at tinupi sa ilang mga layer upang bumuo ng isang solong naka-istilong talim na may mga kulot na linya kung saan nagtatagpo ang dalawang haluang metal. Depende sa mga materyales na ginamit sa paggawa ng haluang metal, maaari kang magkaroon ng kutsilyo na hindi tinatablan ng kalawang, at nangangahulugan ito na ang mga pangangailangan sa pagpapanatili ay lubhang nababawasan.
Titanium
Ang titanium ay isa sa pinakamahal at pinakamatigas na materyales na ginagamit para sa paggawa ng mga blades sa mga panlabas na kutsilyo. Mayroon din itong bentahe ng pagiging napakagaan at matibay. Maaari itong gamitin upang gumawa ng mga blades na hindi mapurol o madaling masira. Ang pagkuha ng iyong mga kamay sa isang talim gamit ang titanium ay napakahirap maliban kung handa ka nang gumastos ng malaking halaga dito.
Ceramic
Ginagawa ang ceramic sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng zirconium oxide at mga ceramic na materyales upang makagawa ng mga blades na napakatigas, magaan, matalas, hindi reaktibo, at hindi kinakaing unti-unti. Mas matagal din nilang hawak ang kanilang gilid kaysa sa karamihan ng mga materyales at ginagawa itong perpekto para sa mga taong gustong pumunta kamping at pangangaso regular nang hindi nangangailangan ng masyadong pansin pagdating sa maintenance.
Pangasiwaan ang Mga Materyales
Ang hawakan ay isa pang bahagi ng isang panlabas na kutsilyo na ginawa nang may pansin sa detalye. Ito ay kung saan hinawakan ng kamay ang kutsilyo, at anumang madulas ay maaaring humantong sa mga pinsala. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga hawakan ay hindi kailanman makinis. Mapapansin mo ang mga pattern ng lahat ng isip at maliliit na uka na idinisenyo upang matiyak na ang kamay ay nagpapanatili ng mahigpit na paghawak sa kutsilyo, kahit na hinahawakan ito sa basang mga kondisyon. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang materyales na ginagamit sa paggawa ng mga panlabas na hawakan ng kutsilyo ay kinabibilangan ng mga sumusunod.
Plastic
Ito ang pinakakaraniwang materyal sa hawakan, at maaari itong gawin gamit ang maraming uri ng plastik. Madaling maghulma ng mga hawakan sa napakaraming bilang, at mayroon ding kakayahang umangkop sa pagdaragdag ng anumang mga pagpapasadya upang gawing mas mahusay ang pagkakahawak. Ito rin ay isang mas murang materyal, at nangangahulugan ito na ang kabuuang presyo ng kutsilyo ay ibinaba nang kaunti pa.
Kahoy
Ang ilang uri ng kahoy ay ginagamit para sa paggawa ng mga hawakan, at ang mga ito ay napaka-flexible, tulad ng plastic. Ang isang kalamangan na mayroon sila sa mga plastic na hawakan at iba pang mga uri ng mga hawakan ay ang kahoy ay mas natural, at nagbibigay ito ng espasyo para sa pagdaragdag ng mga pagpapasadya at magagandang pattern. Hindi rin ito madulas sa mga kamay, at mas mura ito kaysa sa titanium o carbon fiber.
Carbon Fiber
Ang carbon fubar ay isa sa mga pinakamahal na materyales sa hawakan, at ito ay dahil sa husay na kinakailangan para sa mga hawakan ng fashion mula dito. Mayroon itong mahusay na pagkakahawak, at nagdaragdag ito ng istilo sa panghuling pananaw ng panlabas na kutsilyo. Kung gusto mong maging kakaiba gamit ang iyong kutsilyo, isaalang-alang ang paghanap ng carbon fiber handle at pagdaragdag ng sarili mong mga pagpapasadya para sa dagdag na apela.
Ang Proseso ng Forging
Bawat tagagawa ng kutsilyo ay may sariling kakaibang istilo ng paggawa ng mga blades nito, ngunit lahat ng mga ito ay sumusunod sa ilang proseso na kinakailangan pagdating sa paggawa ng matibay at maaasahang mga blades. Kabilang dito ang mga sumusunod.
- Forge Welding: Ito ay isang proseso kung saan ang pangunahing blade materyal ay pinainit at hammered upang simulan ang paggawa ng out ang hugis ng talim.
- Pagbabanat: Mayroong higit pang pag-init at higit pang pagmamartilyo upang maiunat nang kaunti ang lapad ng talim.
- Pagsusuri: Ito ang proseso kung saan ang talim ay pinainit sa mababang temperatura at pagkatapos ay ibinagsak sa straw ash upang lumamig upang maalis ang stress at anumang pagbaluktot.
- Stamping: Ito ay tinatawag ding cold forging, at ang talim ay pinupukpok sa temperatura ng silid at pagkatapos ay bahagyang pinainit upang magdagdag ng higit na lakas.
- Tempering: Upang maalis ang anumang brittleness, ang mga blades ay inilalagay sa pamamagitan ng isa pang proseso na tinatawag na tempering, at dito ang mga ito ay paulit-ulit na pinainit hanggang sa makamit nila ang isang tiyak na antas ng lambot upang gawin itong flexible.
Konklusyon
Sa isang mas malalim na antas, ang paggawa ng mga panlabas na kutsilyo ay isang sining mismo, at nangangailangan ng karanasan para sa isa upang hilahin ito. Ang bawat tagagawa ay may kani-kaniyang istilo ng pag-forging ng kanilang mga kutsilyo, at pinapataas nito ang mga pagpipilian para sa mga taong gustong magsimulang gumamit ng mga kutsilyo. Para sa karagdagang impormasyon sa panlabas na kutsilyo at kung paano ginagamit ang mga ito, tingnan ang aming website at magkaroon ng sagot sa anumang mga katanungan.
Maaari mo rin kaming sundan sa mga sumusunod na paraan:
https://www.facebook.com/ShieldonCutlery
https://www.instagram.com/shieldon_knives_and_tools/
https://www.youtube.com/channel/UC_Dz–HODWHFY4AaUF0z11Q
https://twitter.com/Shieldonknives1/
https://shieldonknivesandtools.tumblr.com/
https://www.linkedin.com/company/72285346/
https://www.pinterest.com/shieldonknivesandtools/
Higit pang mga pagpapakilala sa video:
TL 
EN 
ES 
FR 
RU 
PT 
KO 
ID 
MS 
IT 
DE